定氮仪原理及定氮仪检测过程介绍

定氮仪是用以检测样品中氮含量、蛋白质含量的专用仪器，应用范围是非常广泛的，适用于粮油检测、饲料分析、植物养分测试、土肥检测、环保、医药、化工等行业的分析，具有安全、准确、可靠、省时、省力、自动化程度高等优点。

定氮仪原理：

定氮仪是以凯氏定氮法为检测原理。蛋白质是含氮的有机化合物，将有机化合物与硫酸共热，使其中的氮转化为硫酸铵，在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明，在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏，这一步会将铵盐转化成氨，而总氨量会由发滴定法确定，冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中，氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示剂下变色，用碳酸钠滴定所得的结果乘以特定的换算因子即可得到蛋白质含量。

定氮仪检测流程：

定氮仪主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定的酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，测出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。