定氮仪是用来检测什么的？

定氮仪是用来检测什么的？从产品名称上可以看出该仪器是用来检测样品氮含量的，其实除了对氮含量的检测，还可以通过氮含量来测算出样品的蛋白质含量。定氮仪是可以用来检测不同种类的样品的，比如说检测种子、乳制品、饮料、饲料、土壤及其他农副产品等的含氮量，因此定氮仪可以在农产品检测中心、农业技术推广站、食品企业、谷物和豆制品企业、饲料企业、烟草公司、无机化工企业中广泛应用。

定氮仪采用的经典凯氏定氮法检测样品的氮含量及蛋白质含量，是将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明（开始时很暗），在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏，将铵盐转化成氨。而总氨量由样本的含氮量直接决定会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。

随着技术的不断进步，定氮仪也进行了多次技术升级，从开始的半自动定氮仪，变成了自动定氮仪以及全自动凯氏定氮仪，技术上的提升可以大幅简化工序、提升工作效率，同时减少人为操作带来的误差，提升定氮实验的准确性、科学性及有效性，非常适合农产品检测中心、农业技术推广站、食品企业、谷物和豆制品企业等使用。